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고추 이야기
           

며칠 전 청양고추를 사서 고기도 재우고,
(참고로 고추는 음식 보존용으로 오래전부터 쓰인 양념이다.)

라면 끓여먹을 때도 하나를 송송 잘라서 넣곤 하는데

가끔 눈두덩이를 비벼 화끈함에 정신못차릴 때가 있다.

마치 파스 붙인 느낌

그래 맞다. 파스에도 고추 성분이 들어간다.

파스 사면 잘 살펴보기를 ㅡ.ㅡa

그럼 이제 파스 대신 청양고추를 잘게 잘라 거즈에 붙인 후

반창고로 붙이면...(저렴할려나...)


참고로 말린 고추 중에는 태양초라는 것과 그냥 쪄서 말린 고추가 있다.

쪄서 말린 고추에 비해 태양초는 때깔이 좋다.

태양초는 매운 맛이 강하고 쪄서 말린 고추는 단 맛이 보다 많다.

따라서 고추장을 만들거나 할 때는 반씩반씩 적절히 섞어주는게 좋다.

때깔만 좋다고 태양초만 쓰면 매운 맛에 견디기 힘들지도 ''a


()_()
(^_^) 언제나 웃는 토끼 노들이가

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2007/08/04 13:23 2007/08/04 13:23
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